LeguNet – Für mehr heimische Körnerleguminosen

Trotz steigender Anbauzahlen ist das volles Potenzial der Körnerleguminsoen noch längst nicht ausgeschöpft. Genau hier setzt das Demonstrationsnetzwerk LeguNet an, den Anbau und die Verwertung heimischer Körnerleguminosen auszuweiten und zu verbessern. Das Projekt begann im Jahr 2022 und endet voraussichtlich Ende 2027. Die Beratung für Naturland und zahlreiche Partner aus ganz Deutschland arbeiten im Rahmen der bundesweiten Eiweißpflanzenstrategie daran, die Wertschöpfungsketten zu stärken und den Selbstversorgungsgrad in Deutschland zu erhöhen.

LeguNet führt im Rahmen der Eiweißpflanzenstrategie die Arbeit bestehender Netzwerke zu Erbsen/Bohnen, Lupinen und Soja fort und integriert auch selten angebaute Kulturen wie Kichererbsen und Linsen, die durch den Klimawandel zunehmend an Bedeutung gewinnen. Das Leguminosennetzwerk will den Selbstversorgungsgrad mit Körnerleguminosen durch folgende Maßnahmen steigern:

• Neue Nutzungsmöglichkeiten aufzuzeigen
• die Branche vernetzen
• Absatzmärkte erschließen
• Innovationen im Futter- und Lebensmittelbereich unterstützen
• den Wissenstransfer zu Anbau und Verwertung stärken
• Verbindung zu Forschungs- und Entwicklungsvorhaben der bundesweiten Eiweißpflanzenstrategie

Derzeit stammen die meisten Eiweißpflanzenprodukte auf dem Markt aus Importen. LeguNet möchte das ändern und setzt auf den Ausbau der heimischen Wertschöpfungsketten. Ziel ist es, regionale und überregionale Absatzmärkte für ökologisch und konventionell erzeugte Körnerleguminosen zu schaffen. Das Projekt sammelt, bündelt und bereitet Wissen so auf, dass es Landwirte, Verbraucher, Bildungseinrichtungen und Unternehmen gleichermaßen nutzen können.

Warum Körnerleguminosen wichtig sind

• Klimafreundlich: Sie reduzieren den CO₂-Fußabdruck.
• Gentechnikfrei: Eine Alternative zu Importen
• Vielseitig: Einsetzbar in der Futter- und Lebensmittelindustrie.

Besuchen Sie www.legunet.de, um mehr über die Arbeit und Ziele von LeguNet zu erfahren.