Fruchtfolge im Ökolandbau

Die Fruchtfolge zählt zu den wichtigsten Werkzeugen im ökologischen Landbau. Sie ist maßgeblich verantwortlich für den Erhalt von Bodenfruchtbarkeit, Pflanzengesundheit und langfristiger Ertragssicherheit. Durch die richtige Fruchtfolgestellung unterschiedlicher Kulturarten lassen sich Nährstoffkreisläufe optimieren, Unkräuter regulieren und Fruchtfolgekrankheiten vermeiden – zentrale Herausforderungen, denen Biobäuerinnen und -bauern täglich gegenüberstehen.

21 Juni 2025

Grundprinzipien einer erfolgreichen Fruchtfolge

Jede Fruchtfolge beginnt mit den Leguminosen – insbesondere mit Klee oder Luzerne in Reinsaat oder in der Mischung mit Gräsern. Diese binden Stickstoff aus der Luft und verbessern die Bodenstruktur durch ihre intensive Durchwurzelung.

Weitere Faustregeln:

Wechsel zwischen Sommerungen und Winterungen
Integration stickstoffsammelnder und stickstoffhaltender Zwischenfrüchte
Vermeidung einseitiger Wintergetreidesequenzen (Stichwort: Ackerfuchsschwanz!)
Bewusst eingeplante Bodenbearbeitungsfenster, um Schädlinge wie den Drahtwurm zu bekämpfen
Für Rotklee, Luzerne und andere Feldfutterleguminosen: mindestens 4 Jahre Pause
Für Körnerleguminosen wie Erbse oder Sojabohne: 4 bis 10 Jahre Pause, je nach Art

Wer die Anbaupausen nicht einhält, riskiert eine Leguminosenmüdigkeit, verursacht durch Pilzkrankheiten, Nematoden oder Bodenmüdigkeit.

Leguminosen stellen den zentralen Baustein einer Fruchtfolge dar, allerdings hier immer auf die Anbaupausen je nach Art achten (Quelle: Roman Goldberger)

Strategien zur Unkraut- und Schädlingsregulierung im Ökolandbau

Disteln, Drahtwürmer und Standortwahl bei Kleearten – gezielte Maßnahmen für gesunde Bestände

Im ökologischen Ackerbau ist die Regulierung von Unkräutern und bodenbürtigen Schädlingen eine der größten Herausforderungen – insbesondere, da keine chemisch-synthetischen Mittel eingesetzt werden dürfen. Umso wichtiger ist es, Kulturmaßnahmen gezielt einzusetzen. Im Fokus stehen besonders zwei Problemfelder: Distelbefall und Drahtwurmbefall.

Disteln wirksam bekämpfen: Häufiges Mähen als Schlüsselmaßnahme

Disteln sind Tiefwurzler und profitieren von konkurrenzarmen Situationen – etwa in lückigen Kleegrasbeständen. Eine effektive Strategie ist das regelmäßige Mähen des Kleegrases, insbesondere:

mehrmals jährlich, je nach Aufwuchs
zeitlich abgestimmt, um die Distel am Wiederaustrieb zu hindern
bei trockenem Wetter, um die Regenerationskraft der Distel zu schwächen

Wirkung: Das häufige Abmähen entzieht der Pflanze Energie, reduziert den Wurzelvorrat und hemmt die Samenbildung – langfristig lässt sich der Disteldruck dadurch deutlich reduzieren.

Mehrmaliges Mähen je nach Kleegrasaufwuchs ist eine effektive Strategie zur Bekämpfung von Disteln

Drahtwürmer mechanisch stören: Bodenbearbeitung im Sommer

Drahtwürmer – die Larven des Schnellkäfers – sind gefürchtete Schädlinge, insbesondere im Kartoffel-, Getreide- und Maisanbau. Sie bevorzugen feuchte, organisch gut versorgte Böden. Eine bewährte Maßnahme ist die gezielte Bodenbearbeitung bei trockener Witterung:

zeitlicher Fokus: Sommermonate (Juli–August)
Technik: flaches Grubbern oder Eggen in mehreren Durchgängen
Ziel: Larven durch Trockenstress schädigen bzw. exponieren

Wirkung: Durch die Bearbeitung wird das Habitat der Drahtwürmer gestört, sie werden Fressfeinden (z. B. Vögeln) zugänglich oder sterben durch Austrocknung.

Beispielhafte Fruchtfolge mit Stickstoff-Management

Kultur	Ziel der Platzierung
Kleegras	N-Fixierung, Bodenverbesserung
Weizen	Starkzehrer – profitiert vom Vorfruchtwert
Hafer oder Mais	Sommerung nach Zwischenfrucht
Ackerbohne/Sojabohne	zweite Leguminose – neue N-Fixierung
Dinkel oder Sonnenblume	schwächerer Bedarf – Abschluss der Folge

Fazit: Mit kluger Fruchtfolge zum nachhaltigen Stickstoffkreislauf

Die Bio-Landwirtschaft lebt vom Zusammenspiel zwischen Pflanze, Boden und Zeit. Wer die Stickstoffdynamik richtig nutzt, kann auch ohne tierische Dünger stabile Erträge erzielen.
Eine gute Fruchtfolge ist nicht statisch. Sie muss standortangepasst, betriebsindividuell und anpassungsfähig sein. Doch sie bietet enormes Potenzial: